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Diabetiker haben es im Alltag oft schwer. Ganz normale Dinge können einem Diabetiker manchmal Probleme bereiten. Hier findest Du zahlreiche Tipps, wie Du als Betroffener Dein Leben meisterst.
Die Menge macht’s
Butter oder Margarine?
Butter oder Margarine ist weder gesund noch ungesund. Es kommt darauf an, wie viel Sie davon essen. In geringen Mengen kann jeder Mensch beide Fettsorten verwenden. Dennoch hat jede Sorte ihre Vor- und Nachteile.
Bei Streichfettenbeachten:
- nur sparsam verwenden
- Diätmargarine: enthält viele günstige Fettsäuren
- Halbfettmargarine: enthält Zusätze wie z. B. Stabilisatoren
Bei Margarine auf ungesättigte Fettsäuren achten
Verbraucher können sich heute nicht nur zwischen Butter und Margarine entscheiden, es gibt auch noch verschiedene Sorten. Die Auswahl fällt nicht leicht.
Butter ist leicht verdaulich und schmeckt den meisten Menschen besser. In alternativen Kostformen wird sie empfohlen, weil sie nahezu „naturbelassen“ ist. Margarine dagegen wird abgelehnt – Begründung: Sie ist industriell hergestellt und kann gehärtete Fette enthalten.
Oft bleiben dabei die gesundheitlichen Vorteile der Margarine unbeachtet: Sie enthält kein Cholesterin und viel mehr ungesättigte Fettsäuren als Butter. Wer z. B. einen erhöhten Blutcholesterinspiegel hat, sollte daher besser Margarine mit einem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren bevorzugen
(z. B. Diätmargarine); Fettsäuren sind Bestandteile der Fette. Ungesättigte Fettsäuren können den Cholesterinspiegel senken.
Die nützliche Ernährungspyramide von Bayer können Sie kostenlos im Internet unter www.bayerdiabetes.de bestellen.
Bei Diätmargarine ist der Fettgehalt meist nicht reduziert, nur die Fettsäuren-Zusammensetzung verändert. Im Internet: www.waswiressen.de
Verbraucher können sich heute nicht nur zwischen Butter und Margarine entscheiden, es gibt auch noch verschiedene Sorten. Die Auswahl fällt nicht leicht.
Butter ist leicht verdaulich und schmeckt den meisten Menschen besser. In alternativen Kostformen wird sie empfohlen, weil sie nahezu „naturbelassen“ ist. Margarine dagegen wird abgelehnt – Begründung: Sie ist industriell hergestellt und kann gehärtete Fette enthalten.
Oft bleiben dabei die gesundheitlichen Vorteile der Margarine unbeachtet: Sie enthält kein Cholesterin und viel mehr ungesättigte Fettsäuren als Butter. Wer z. B. einen erhöhten Blutcholesterinspiegel hat, sollte daher besser Margarine mit einem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren bevorzugen
(z. B. Diätmargarine); Fettsäuren sind Bestandteile der Fette. Ungesättigte Fettsäuren können den Cholesterinspiegel senken.
Die nützliche Ernährungspyramide von Bayer können Sie kostenlos im Internet unter www.bayerdiabetes.de bestellen.
Bei Diätmargarine ist der Fettgehalt meist nicht reduziert, nur die Fettsäuren-Zusammensetzung verändert. Im Internet: www.waswiressen.de
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