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Heute möchte ich einiges über das Heilfasten mitteilen.

Auch beim Heilfasten gilt, den Arzt fragen ob der Gesundheitszustand dies zulässt.
Wer grünes Licht bekommt sollte sich einen Termin aussuchen, wo er Zeit und Muße hat, um seinem Körper und Geist Gutes zu
tun.

Es gibt spezielle Hildegard-Läden in denen die benötigten Artikel gekauft werden können, auch Reformhäuser verfügen oft über
eine kleine "Hildegard-Abteilung". Manchmal gibt es auch in Naturkostläden die gewünschten Artikel.
Aber es gibt auch die Möglichkeit einiges selbst herzustellen.

Das Heilfasten läuft folgendermaßen ab:

1 Entlastungstag mit viel Obst und Gemüse sowie reichliches Trinken (ca. 3 - 4 l pro Tag)

5 Tage Heilfasten mit Tee, Wasser Gemüsebrühe oder -cocktail
natrurreine Obstsäfte, heißer Apfelsaft mit Nelke und Zimtrinde, Edelkastanienhonig, Herzwein, Abgelöschter Wein,
Fenchel-Galgant-Kautabletten, wer will kann auch Multivitamin Lutschtabletten von Omniva (aus der Apotheke) nehmen, falls
man meint nicht genügend Vitamine zu bekommen.
Wichtig ist die Lutschtabletten in die "Backentasche" zu schieben sie langsam zergehen zu lassen, ebenso die
Fenchel-Galgant-Kautabletten, die schnell zerfallen. Denn ein Kauen würde den Magen reizen und evtl. Hungergefühle
aufkommen lassen und das wollen wir ja auf keinen Fall.

1 Fastenbrechtag, an dem am Mittag ein Bratapfel mit Mandeln, und Marmelade oder Honig gegessen wird und am Abend dann
eine Tomatensuppe

2 - 3 Aufbautage mit Obst Gemüse, Suppe, Buttermilch, Knäckebrot, Backpflaumen, Dickmilch, Müsli, Quark, Rohkost und
weiterhin viel trinken.

Rezepte:

Abgelöschter Wein

1 Tasse Wein zum Kochen bringen bis der Wein
schäumt und mit
1 Tasse Wasser ablöschen vom Feuer nehmen, trinken.
(Leitungswasser, (wenn nicht gefastet wird genügt 1/2
kein Mineralwasser) Tasse Wasser).

Maronenhonig

375 g Honig erwärmen und
125 g Maronenmehl vorsichtig darunterrühren, damit das
gesiebt Mehl nicht staubt.

Galganthonig

400 g Honig erwärmen und
50 g Galgant darunterrühren, bis die Masse sehr
glatt ist.

Herzwein

1 l Kabinettwein
8 gr. Stengel Petersilie
2 EL Weinessig
150 g Honig kalt zusetzen und 10 Min. bei
kleiner Hitze kochen lassen,
abschäumen und abseihen.

Fastenbrühe (kann eingefroren werden) für 4 - 6 Personen

2 l Wasser
1 Fenchelknolle
3-4 Karotten
2 Petersilienwurzeln
1 St. Sellerie ca. 10 g
1 Rote Rübe ca. 150 g
2 TL Grünkraft
1/2 TL Galgant
1 TL Bertram
1/2 TL Quendel
evtl. etwas Rainfarn, Griechenkleegewürzmischung und Muskatnuss

Gemüse im kalen Wasser zusetzen. 1 - 2 Std. im geschlossenen Topf leise kochen, abseihen.
Gemüsebrühe mit den Gewürzen abschmecken.
Es kann auch etwas Kerbel oder Petersiliengrün beigefügt werden.
Ca. 80 g Dinkelgrieß einstreuen und einmal aufkochen lassen.
Fertige Fastenbrühe mit Wasser auf 2 l ergänzen.

Wer die Fastenbrühe einfriert und protionsweise auftaut sollte den Dinkelgrieß erst dann dazugeben (natürlich nur den
entsprechenden Anteil nicht immer 80 g).

Für heute soll es genug sein. Wie die Heilfastentage aussehen werde ich beim nächsten Mal schreiben.

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